【食譜】白飯殺手，入味又軟嫩的黑糖控肉｜DIY料理
May 18. 2022
黑糖控肉食材準備
原味黑糖茶磚 3塊/90g
五花肉塊 600g
醬油 80g
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
高湯塊 5g
步驟1、五花肉切塊
步驟2、紅蘿蔔切塊
步驟3、將五花肉煎至兩面上色
步驟4、將糖鼎的原味黑糖搗碎
步驟5、搗碎的黑糖加入鍋中與五花肉一起拌煎
步驟6、加入醬油80g一起拌煎，將五花肉煎至金黃色
步驟7、將肉塊夾起，放入高湯鍋中燉煮，加入白蘿蔔與紅蘿蔔
步驟8、繼續燉煮1-2小時(可自己的口味調整喔)也可加入柴魚片
步驟9、燉煮完後，一道軟嫩的黑糖控肉就完成囉！
不只豬肉軟嫩，就連煮透的紅蘿蔔與白蘿蔔都吸飽了湯汁
醬汁比起平常煮的也更不死鹹
下飯又開胃的黑糖控肉，可以說是白飯殺手
一上桌馬上被掃光光～～
