品牌故事 | 糖鼎黑糖│陪伴讓一切美好

創業故事

創辦人－吳寰宇在面對親密家人每個月總會遇到的不安與痛苦時刻，希望能透過輕甜且充滿營養的黑糖來陪伴最重要的人度過每月的不適。

在一次與黑糖老師傅的交流中，瞭解到黑糖的營養與價值，更發現台灣的環境氣候所栽種的甘蔗製作而成的黑糖品質精湛，琥珀色澤猶如黑玉，品嘗起來滑順焦香。飲用完後，口齒留香且回甘，這是純粹、無添加的黑糖才能有的色彩與滋味。

愛的濃縮淬鍊出
單純不簡單的黑糖

雖然是小小的一顆黑糖磚，卻集結創辦人－吳寰宇對家人的貼心與關心，在時間的細火熬煮，濃縮淬鍊出極緻的心意，期許能將關愛重要的人的這份心意與溫暖，傳達祝福給其他被深受重視的人們。

品牌初衷

品牌創立前，在尋找黑糖飲品的過程中，創辦人－吳寰宇發現黑糖市場充斥著化學調製的黑糖，不願意與市場妥協的他，自行成立黑糖品牌，秉持著選用台灣本土栽種的甘蔗做為原料，以無添加糖精、香精的方式製作，並將品牌取名為「糖鼎」，希望以講求誠信與正當的方式來製作黑糖，回歸食材最單純也最珍貴的味道。

創業過程中即使面臨食安風暴的考驗，遭受市面上不良假黑糖風波連累，創辦人－吳寰宇在身陷風暴之中身兼多職，只為了能維持糖鼎的使命與願景，保持品牌的創立初衷－「生產屬於台灣真正的優質黑糖」，希望讓每一位顧客都能長久喝到真實黑糖的風味。

以關愛家人之心啟程的糖鼎黑糖，產品研發上市前會經過好幾次、好幾輪的內部試喝評鑑，味道不對，就再重新調配，直到通過夥伴們的味蕾考驗，是自己願意購買或分享送人，才會將產品推出，這是我們對於口味的堅持，如創辦初衷一樣，希望能以關照家人之心，將這份心意傳遞給更多人。

高規格品質把關

糖鼎黑糖堅持從原物料挑選開始，至工廠生產、製造、包裝到銷售嚴格自主管理，透過一整套嚴謹的製作流程控管品質，全程採用食品級不鏽鋼器材產出，以確保喝進身體的每一口都是安心無虞的。

而製作黑糖的過程中，使用現代化科技鍋爐設備、低溫風乾技術及高科技監測濕度，讓整個產出過程更乾淨衛生，選用古法熬製原理，在長時間150度的高溫熬煮下，釋放出食材的味道後，再將食材的原始風味完整封存於黑糖內，經驗老道的師傅全程在鍋爐旁顧火候與品質，隨時觀察爐內水量，全程人工攪拌避免黑糖燒焦，確保顆顆都擁有香甜層次的黑糖香味。

堅持用料嚴謹製作

挑選台灣優質食材，並採用人工挑選、清洗，將乾扁、雜質去掉後，再特別切成大塊角料，以150度高溫與黑糖熬煮，釋放食材原味，全程有專業黑糖師傅守候在旁，細心掌握火侯，耐心手動攪拌，確保每鍋黑糖不因高溫燒焦且風味一致。燉煮濃稠狀後，立即將滾燙的黑糖漿倒入圓角模具裡，放進低溫機器風乾冷卻，並採用高科技監測濕度，確認茶磚內水份蒸發完成，最後人工輕敲成磚，每顆形狀固定無缺口。歷經8小時的多道工法，完整鎖住食材風味於茶磚裡，整顆泡開後，能夠細嚐到黑糖焦香、紅棗甘甜、菊花清甜、銀耳彈性，品味食物的自然風味，帶給味蕾真實的感受。

100%
甘蔗熬煮
手工製作
人工切塊料
真實風味
8小時
濃縮滋味

以顧客角度出發，特別請開模廠商製作「圓弧造型模具」，減少攜帶碰撞導致的碎裂，並採用食品級不銹鋼材料製造而成，耐熱耐冷，能確保食材不因溫度、器具的接觸而有變質情形，保持食品衛生與乾淨。計算精準克數設計出的圓弧角度，符合市面上大部份馬克杯容量，一杯沖泡甜度剛好，整杯喝完沒有想再喝白開水來潤喉解膩，清甜的滋味，符合現代人不嗜甜的口味。

國際高標準認可標章
Monde Selection最頂級金獎

2019年遠赴歐洲從世界各地萬千食品中，脫穎而出，榮獲Monde Selection最頂級金獎殊榮（世界級食品品質評鑑大賞），是台灣黑糖界帶回的第一面國際獎牌！Monde Selection為國際性品質評鑑機構，請來世界各地的國際知名專家以高標準來做品質評鑑，在評測的過程中採360°品質評鑑，透過感官體驗來對產品做出整體判斷，如味道、視覺方面、回味、口感和氣味，最終將由評審團成員一致評選出讚賞和認可的產品。

糖鼎自主定期檢驗
每年三大0檢出認證

拒絕香精

無添加糖精

農藥零檢出

糖鼎的夢想
我們想做的事

糖鼎黑糖是由一群帶有同理心的團隊夥伴組成，創業至今堅持以「照顧女性」為出發點，設計出多種對女性友好的產品，希望透過真實食物，為女性帶來健康與幸福的美好生活。「打造出對女性友好的環境」是糖鼎黑糖的品牌使命與願景，秉持著此理念持續深耕經營，並期許能以此拓展成為「對世界友善」的企業，希望透過「黑糖」傳遞友善與溫暖到世界每個角落，雖然是小小的一顆黑糖磚，卻承載著深厚的情感，期許能將這份心意與溫暖祝福給重要的人。

定期公益活動

持續性志工服務

僱用二度就業婦女

小小力量 X 我們每個人
帶動世界友善

糖鼎秉持著創立初衷，將內心醞釀出的正向信念，開始往外無限蔓延。剛開始一個人的力量或許有限，但一群人的影響力可以很深遠，希望能以自身微小光芒，照亮身邊的人，而這份信念也自品牌內部開始流動，並且以身作則，透過內部行為與政策，讓夥伴們在公司從工作開始延伸至生活、處事原則，一點一滴將這份信念向外發送，用於同理在支持糖鼎的你們，如同火把般傳承下去，逐漸點亮人生經歷中每位相遇過的緣份，讓黑糖不再只是食品、飲品，而是成為能夠照耀溫暖他人愛的延伸媒介。"

2019育幼院關懷活動

2021伊甸基金會參訪活動

2022志工淨灘活動

全台超過百家門市販售

糖鼎黑糖在2014年正式成立，創業至今已經成為黑糖界的第一名品牌，更有月銷售突破50萬顆磚的狀舉，廣受粉絲好評，接受過各大媒體專訪。我們於2021年擴展通路經營，正式進駐「寶雅」販賣黑糖產品，至今已於10個實體通路插旗，其中包含耳熟能詳的康是美、家樂福、JASONS超市等，目的是希望將這份輕甜、溫暖地黑糖傳達到更遠的地方，讓所有消費者都能輕鬆購買、隨時隨地享用的到天然黑糖，陪伴在每一個你所需要的時刻。